Crevettes Au Curry Et Lait De Coco - Marmiton

Ah, les Crevettes au Curry et Lait de Coco de Marmiton... Juste le nom, ça sonne comme une invitation au voyage, non? C'est un peu comme si votre cuisine se transformait soudainement en une petite échoppe colorée, au milieu d'un marché exotique, où les épices embaument l'air et où tout le monde a le sourire.

Je vous le dis tout de suite, cette recette, c'est de la triche. De la triche délicieuse, bien sûr! Parce qu'elle est tellement simple, tellement rapide à faire, qu'on se demande presque si on ne mérite pas une petite tape sur les doigts pour avoir osé un résultat aussi bluffant avec si peu d'efforts. C'est un peu comme gagner au loto sans avoir acheté de billet, vous voyez?

Imaginez... Vous rentrez du boulot, la journée a été longue, vous êtes fatigué(e), affamé(e), et l'idée de passer des heures derrière les fourneaux vous donne des boutons. Pas de panique! En 20 minutes chrono, les Crevettes au Curry et Lait de Coco sont là pour vous sauver la mise. Sérieusement, le temps de cuisson du riz, et c'est prêt! C'est plus rapide qu'une pizza à emporter (et tellement plus sain, avouons-le).

Les ingrédients, un jeu d'enfant

Pas besoin d'aller courir l'Amazonie à la recherche d'épices rares et introuvables. Non, non, tout se trouve facilement dans n'importe quel supermarché du coin. Des crevettes (fraîches ou surgelées, on ne fait pas la fine bouche), du lait de coco (la base, l'ingrédient magique qui donne ce crémeux irrésistible), du curry (en poudre, pour les fainéants comme moi, ou en pâte, pour les aventuriers du goût), un oignon, de l'ail (parce que l'ail, c'est la vie!), et quelques herbes fraîches pour la touche finale. Point barre.

La préparation, un jeu d'enfant bis

On émince l'oignon (si vous pleurez, c'est normal, ça fait partie du folklore), on hache l'ail (plus il y en a, mieux c'est, selon moi), et on fait revenir tout ça dans un peu d'huile d'olive (ou de coco, si vous voulez jouer la carte à fond). On ajoute le curry, on laisse les arômes se libérer (c'est à ce moment-là que votre cuisine commence à sentir merveilleusement bon), puis on verse le lait de coco. On laisse mijoter quelques minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement, et hop, on jette les crevettes dans la danse. On les laisse cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien dodues, et c'est prêt!

Bon, ok, j'exagère peut-être un peu. Il faut quand même faire attention à ne pas trop cuire les crevettes, sinon elles deviennent caoutchouteuses. Mais même si vous les ratez un peu, la sauce est tellement bonne que personne ne s'en rendra compte (promis!).

On sert ça avec du riz basmati (c'est le riz parfait pour accompagner ce plat), on saupoudre de coriandre fraîche (ou de persil, si vous êtes allergique à la coriandre, on ne juge pas), et on déguste. Les yeux fermés, si possible, pour profiter pleinement de chaque saveur.

"Cette recette, c'est un peu le rayon de soleil qu'on attendait en plein milieu d'une journée grise."

Et le meilleur dans tout ça? C'est que les Crevettes au Curry et Lait de Coco, c'est un plat qui se prête à toutes les fantaisies. Vous pouvez ajouter des légumes (des poivrons, des courgettes, des carottes, ce que vous avez sous la main), des épices (du gingembre, du piment, du curcuma), du jus de citron vert (pour une touche d'acidité)... Bref, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité!

Alors, convaincu(e)? Prêt(e) à essayer la recette des Crevettes au Curry et Lait de Coco de Marmiton? Je vous garantis que vous ne serez pas déçu(e). C'est bon, c'est facile, c'est rapide, c'est exotique, c'est tout ce qu'on aime! Et puis, avouez-le, ça fait toujours son petit effet de dire à ses amis: "Ce soir, je vous prépare des crevettes au curry et lait de coco." On se prend tout de suite pour un chef étoilé, non?

Bon appétit!